La course à pied Les blogs courseapied.net : kenlag

Le blog de kenlag

Flux rss du blog, des réactions

Mes catégories

Mes derniers billets

Mes liens

Le forum courseapied.net

Les blogs courseapied.net

2007-05-25 08:58:51 : - 0 photo - 8 réactions

2007-05-23 11:56:08 : C'est la saison > Mai - 0 photo - 5 réactions

Comme d'habitude je vous propose une petite sélection de produits à consommer en mai, oui je sais je suis très en retard.
Mai
Les légumes : Artichauts, Asperges, Carottes, Concombre, Cresson, Epinards, Fèves, Haricots verts, Laitue, Navets, Oseille, Petits pois, Pois gourmands, Radis, Romaine
Les fruits : Amandes, Bananes, Cerises, Fraises, Kiwi, Rhubarbe
Les viandes : Chevreau, Canard, Grenouille, Pintade, Lapin, Pigeon, Poulet, Veau, Porc
Les produits de la mer : Lotte, Cabillaud, Daurade, Langoustine, Julienne, Lieu, Limande, Maquereau, Merlu, Sole, Thon, Sardine, Turbot, Thon, Tourteau
Les fromages : Fromage de chèvre frais, Coulommiers, Neufchâtel, Roquefort

2007-04-05 16:05:02 : Alimentation : c'est la saison ! - 0 photo - 9 réactions

Avec un peu de retard, voici les produits qu'il est conseillé de consommer en ce mois d'avril. Bon appétit



Avril
Les légumes : Artichauts, Asperges, Aubergines, Brocolis, Carottes, Concombre, Courgettes, Epinards, Haricots verts, Laitue, Chou(x)-fleur(s), Oseille, Petits pois, Pomme(s) de terre, Radis, Romaine
Les fruits : Ananas, Bananes, Fraises, Kiwi, Oranges, Rhubarbe
Les viandes : Agneau, Chevreau, Mouton, Pigeon, Poulet
Les produits de la mer : Barbue, Lotte, Cabillaud, Congre, Saint-Jacques, Congre, Daurade, Hareng, Langoustine, Lieu, Julienne, Maquereau, Merlu, Sole, Thon, Turbot
Les fromages : Brie, Coulommiers, Neufchâtel, Roquefort

2007-04-04 08:18:49 : Recette du jour > Poulet fermier et ses legumes - 0 photo - 14 réactions

Pour 4 personnes / Préparation : 30 min / Cuisson : 1 h 20
Ingrédients : 1 poulet fermier / 4 carottes / 4 poireaux  / 1/2 céleri-rave  / 1 oignon / 1 échalote / 2 gousses d'ail / 1 bouquet garni : 1 feuille de laurier + thym
2 clous de girofle, sel et poivre / 1 c. à soupe de moutarde à l'ancienne / 1 c. à soupe de vinaigre de Xérès / 1 c. à soupe d'huile d'olive / cerfeuil, estragon, ciboulette
Préparation :
Préparez les légumes : pelez l'oignon et piquez-le avec les clous de girofle. Pelez les gousses d'ail et mettez-les à l'intérieur du poulet. Ficelez-le et poivrez-le. Lavez les poireaux et séparez les blancs des verts. Fendez les blancs dans la longueur. Epluchez les carottes et le céleri. Coupez le céleri en morceaux de taille égale.
Dans une cocotte, versez 1,5 l d'eau froide. Ajoutez l'oignon piqué, le bouquet garni, les verts de poireaux, 1 morceau de céleri et 1 carotte. Portez à ébullition, puis baissez le feu. Laissez cuire à feu doux et à couvert pendant 20 min.
Puis ajoutez le poulet et laissez cuire 30 min. Ensuite ajoutez les légumes (carottes, céleri et blancs de poireaux). Poursuivez la cuisson à couvert encore 30 min.
Préparez la sauce : rincez, séchez et ciselez les herbes aromatiques. Pelez et hachez l'échalote. Mettez l'échalote et les herbes dans une jatte. Puis versez l'huile, la moutarde, le vinaigre et 10 cl de bouillon prélevé. Assaisonnez de sel et de poivre. Servez le poulet dans un plat accompagné de ses légumes et de sa sauce.
Commentaire nutritionnel :
Voilà une recette riche en saveur ! En effet, l'ensemble des ingrédients parfument le poulet : légumes, herbes, condiments. Vous pouvez accompagner ce plat d'un féculent comme des pommes de terre par exemple. Ainsi, le repas sera équilibré : de la viande pour l'apport de protéines et pour le renouvellement de nos cellules. des légumes pour les vitamines, les fibres, le rassasiement et éviter les perturbations de la glycémie. des féculents pour les sucres lents pour un apport d'énergie sans perturbation de la glycémie. des matières grasses en petite quantité pour le fonctionnement du corps. Ainsi, cette recette convient aux personnes diabétiques dont la glycémie doit être la plus stable possible.

2007-03-28 10:17:49 : Recette du jour > Sandwichs et sa salade - 0 photo - 0 réaction

2007-03-22 08:14:16 : Recette du jour > Boulghour aux Mendiants et au Basilic - 1 photo - 3 réactions

2007-03-21 15:14:49 : Recette du jour >Terrine de lentilles aux lardons - 1 photo - 2 réactions

2007-03-16 08:36:25 : Recette du jour > Escalopes de saumon à l'orge perlée - 2 photos - 1 réaction

2007-03-15 08:50:15 : Recette du jour > Salade de Haddock à l'orange - 0 photo - 3 réactions

2007-03-06 08:08:42 : Recette du jour > Flan aux légumes - 0 photo - 3 réactions

2007-03-06 08:02:24 : Alimentation > C'est la saison - 0 photo - 7 réactions

2007-03-02 09:35:53 : Recette du jour > Tarte aux poireaux - 0 photo - 7 réactions

2007-03-01 07:48:55 : Recette du jour > Lapin et sa ratatouille - 0 photo - 0 réaction

2007-02-28 08:02:10 : Recette du jour > Spaghetti à la Puttanesca (aux câpres, anchois et olives) - 0 photo - 0 réaction

2007-02-23 08:53:40 : Recette du jour > Saumon au chou - 0 photo - 0 réaction

2007-02-21 08:13:14 : Recette du jour > Mousse de tomates - 0 photo - 0 réaction

2007-02-20 10:20:10 : Recette du jour > Saumon Rôti aux Epices et Couscous - 0 photo - 0 réaction

2007-02-16 08:52:48 : Recette du jour > Cabillaud au curry - 0 photo - 1 réaction

2007-02-15 07:47:00 : Recette du jour > Tarte aux Brocolis et Tomates à la Moutarde - 0 photo - 3 réactions

2007-02-14 08:31:06 : Recette du jour > Potage de légumes - 0 photo - 4 réactions

2007-02-08 08:35:58 : Recette du jour > Salade d'épinards - 1 photo - 1 réaction

2007-02-07 08:22:46 : Recette du Jour > Gratin de pommes de terre au bleu - 0 photo - 2 réactions

2007-02-06 07:51:24 : Recette du jour > poisson aux agrumes - 0 photo - 7 réactions

2007-02-01 08:43:54 : Alimentation > C'est la saison (février) - 0 photo - 4 réactions

2007-02-01 08:38:29 : Recette du Jour > Poulet Grillé à l'Aigre Doux - 0 photo - 3 réactions

2007-01-30 08:37:48 : Recette du jour > Carottes marinées - 0 photo - 0 réaction

2007-01-29 11:34:47 : Recette du jour > Salade de chou et ses rougets - 0 photo - 0 réaction

2007-01-25 09:11:01 : Alimentation > les 10 règles d'or !!!! - 0 photo - 18 réactions

2007-01-22 08:49:38 : Recette du Jour > Poulet au paprika - 0 photo - 1 réaction

2007-01-19 08:29:20 : Recette du jour > Sauté de champignons - 0 photo - 1 réaction

2007-01-16 09:08:31 : Recettes du jour > Légumes croquants + Barres aux céréales - 0 photo - 2 réactions

2007-01-12 08:06:15 : Recette du jour > Spaghettis de la Mer - 0 photo - 5 réactions

2007-01-11 08:28:10 : Recette du jour > Rôti de canette à la fricassée de châtaignes et de chou - 1 photo - 3 réactions

2007-01-10 09:14:52 : Recette du jour > Penne aux langoustines - 0 photo - 14 réactions

2007-01-09 09:45:53 : Recette du jour > Soupe Pimentée aux Crevettes - 0 photo - 1 réaction

2007-01-05 11:08:39 : Recette bonus > Galette des rois à la frangipane - 4 photos - 12 réactions

2007-01-05 08:27:56 : Recette du jour > Soupe à la tomate - 0 photo - 2 réactions

2007-01-04 08:28:15 : Recette du jour > Gateau aux pommes - 0 photo - 1 réaction

2007-01-03 09:27:28 : Alimentation : c'est la saison ! - 0 photo - 8 réactions

2007-01-03 09:07:35 : Recette du jour > Pommes de terre aux trois fromages - 0 photo - 2 réactions

2007-01-02 11:06:50 : Recette du jour > Après les fêtes .... - 0 photo - 1 réaction

2006-12-20 08:40:59 : Recette du jour > Pavés de boeuf grillés à l'orange - 0 photo - 5 réactions

2006-12-19 07:58:01 : Recette du jour > Curry de légumes - 0 photo - 0 réaction

2006-12-15 08:01:50 : Recette du jour > Salade de fenouil à l'orange et aux crevettes - 1 photo - 1 réaction

2006-12-14 09:12:41 : Recette du jour > Artichaut sauce yaourt - 0 photo - 3 réactions

2006-12-14 08:58:07 : Alimentation : c'est la saison (décembre) - 1 photo - 13 réactions

2006-12-13 07:58:19 : Recette du jour > Courgettes aux fruits secs - 0 photo - 4 réactions

2006-12-12 07:41:06 : Recette du jour (le retour) > Saumon vapeur - 0 photo - 7 réactions

2006-11-17 08:10:45 : Recette du jour > Poulet au citron - 0 photo - 5 réactions

2006-11-15 09:31:43 : Recette du jour > Soupe à la betterave - 0 photo - 1 réaction

2006-11-14 12:09:29 : Recette du jour > Avocats Farcis au Crabe et aux Litchis - 0 photo - 5 réactions

2006-11-13 08:48:23 : Recette du jour > Fusilli aux épinards et à la ricotta - 0 photo - 6 réactions

2006-11-10 08:52:18 : Recette du jour > Salade de haricots verts - 0 photo - 6 réactions

2006-11-09 08:51:56 : Recette du jour > Thon à l'Indienne - 0 photo - 10 réactions

www.courseapied.net - info@courseapied.net